张洋姜

张洋姜

文章来源：文章作者：发布时间：2006-07-21 字体： [大中小]

传统的地方风味小吃。制作程序是：把晒成半干的洋姜洗净或晾干，加上菜油、精盐揉匀后装坛密封腌制，出坛时切成片或小块，加上辣椒、花椒、芝麻、味精等多种调料拌和而成，具有麻辣甜脆的特点。多次荣获成都市个体名小吃奖。1991年被成都市人民政府命名为名小吃。